Il Gac, il Gruppo di Azione Costiera Riviera Etnea dei Ciclopi e delle Lave, ieri si trovava a Mascali, per illustrare ai ristoratori e agli operatori del settore recettivo del litorale mascalese il progetto “Mare in Festa” a cui il Comune mascalese ha aderito e che, attraverso un network enogastronomico, ha lo scopo di promuovere il territorio e le sue eccellenze, incentivare la crescita economica del settore della pesca, soprattutto della piccola pesca che in questo momento vive una fase di particolare criticità.

Una serie di ristoranti del territorio di Mascali che aderiscono ad un disciplinare si impegnano a fornire 2 menù speciali realizzati con pesce locale in modo da offrire un’offerta qualificata al turista che cerca un piatto espressione del territorio e della cultura locale.

“Il progetto finanziato con fondi europei per la pesca mira a sostenere l’economia e anche l’indotto che ruota intorno alla pesca passando per il turismo, la ristorazione, le strutture recettive ed extra alberghiere di cui Mascali vanta un certo numero di attività. I ristoratori aderenti al network enogastronomico “Mare dei Ciclopi” si impegnano a rispettare un Decalogo d’impegni finalizzato a stabilire regole di fiducia tra consumatori, pescatori, produttori e ristoratori; semplici regole basate sul rispetto della salute e della sicurezza sul lavoro; sui criteri di eccellenza nella preparazione delle ricette; nella condivisione di messaggi di legalità e amore per il lavoro del mare; sul riconoscimento del giusto prezzo agli operatori della filiera e soprattutto la volontà di condividere un’immagine eccellente della Riviera Etnea – ha spiegato l’avvocato Mario Leotta responsabile amministrativo del Gac –. Tutte quelle manifestazioni legate alla valorizzazione del pesce saranno delle iniziative integrate e messe a sistema attraverso una campagna di sensibilizzazione. Ci sarà un’app attraverso la quale il turista o il residente potrà conoscere la giornata della sagra e un servizio di geolocalizzazione che guiderà il turista fino al luogo della sagra”.

A Fondachello il Cag promuove il prossimo 22 luglio la Sagra della Masculina, un evento per valorizzare questo pesce economico ma nobile che fa parte integrante della dieta mediterranea.”Quella promossa dal Gac – spiega il sindaco di Mascali Luigi Messina – è una delle tante iniziative che il Comune sosterrà nel corso dell’anno per sponsorizzare al meglio la frazione marinara di Fondachello, il territorio mascalese e le sue eccellenze”.

 Angela Di Francisca