Non sono certo coincidenze, ma veri e propri Progetti sull’Alimentazione con uno sguardo al mondo della Celiachia.

All’Ipsseoa “G. Falcone” di Giarre è stata dedicata una giornata all’Alimentazione per Celiaci alla presenza di un folto pubblico di studenti e docenti al mattino e di chef e addetti ai lavori nel pomeriggio.

Particolare nei contenuti e nei momenti che si sono succeduti, ricchi di riflessioni e di soluzioni con un solo obiettivo: professionalità.

Dalle materie prime ai luoghi di trasformazione, passando per le lavorazioni, un susseguirsi di consulenze e “attenzioni” dedicate al mondo celiaco.

Lo Chef Raffaele Soldati del Team Zanussi Professional ha condotto la demo in maniera encomiabile, forte dell’esperienza e di una formazione sempre evoluta nel tempo.

Produttiva la presenza dell’AIC Sicilia che ha completato l’informazione sulla celiachia informando le aziende presenti sulle normative da rispettare grazie alla presenza di Paolo Baronello, Consigliere Regionale AIC Sicilia.